Carpaccio van gepofte flespompoen

Carpaccio van Gepofte flespompoen

 Parmezaan - olijf - bieslook

Ingrediënten:

• Flespompoen

• Zout

• Peper

• Olijfolie

• Mayonaise groene olijf

• Bieslook

• Parmezaanse kaas

Pof de flespompoen 30 min op 180 graden in de oven, verwijder de schil, en snijd in reepjes (ca. 5 mm dik). Plaats 3 reepjes op een bord, voeg toe zout, peper, groene olijfmayonaise. Garneer met fijngesneden bieslook en geraspte Parmezaanse kaas.