Sukade “steak” - polenta - gestoofde ui

Ingrediënten:

Verwijder de vliezen uit de sukade.

Snijd de sukade in repen en leg 2 repen op elkaar.

Gaar de ui 2 uur in de oven op 180 graden (Onder zout), snijd de kop van de ui en vul met de stoof van hert en rode kool.

Kook de polenta. Bak de steak aan à la minute, en snijd in plakjes.

Plaats de plakjes op het bord, een bolletje polenta en de ui.

010boter