Tartaar tonijn

 

 

 

Tartaar tonijn - Wasabi mayonaise - gefrituurde softshell krab

Ingrediënten:

• Tonijn

• Softshell krab

• Wasabi mayonaise

• Veldsla

• Olijfolie

• Rijstazijn

• Bloem

• Piri piri

• Zonnebloemolie

Snijd de tonijn in blokjes, voeg toe peper, zout, Wasabi mayonaise en olijfolie. Maak porties van ongeveer 50g. Druk de tonijn aan in een ring. 

Haal de softshell krab door de bloem met piri piri, en bak in de zonnebloemolie.

Plaats op de tonijn. Garneer met veldsla en een beetje rijstazijn.